باودر انزيم باباين
Papain، وتسمى أيضا بروتينية البابايا الأول أو انزيم البابايا، يتم استخراجها من فاكهة البابايا كاريكا. هو مسحوق أبيض مع رقم CAS من 9001-73-4 والصيغة الجزيئية من C9H14N4O3. مسحوق Papain قابل للذوبان في الماء والجلسرين، غير قابلة للذوبان في معظم المذيبات العضوية. Papain مستقرة تحت درجة حرارة 85 درجة مئوية، وسوف تكون غير نشطة جزئيا عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 90 درجة مئوية.
صور Papain


الفوائد الصحية من باباين
قد تشمل الفوائد الصحية المحتملة من papain،
1. تخفيف الألم ووجع العضلات.
2. تقليل الالتهاب.
3. مساعدة مع التئام الجروح.
4. تحسين الهضم، ودعم الأمعاء وصحة المعدة.
5. تساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة والحفاظ على صحة الجلد.
6. تخفيف تورم.
7. تعزيز وظيفة المناعة.
تطبيق باباين
يمكن استخدام Papain كعامل اللحوم tenderizing، clarifier لتخمير البيرة، يستكثر وكيل للبسكويت. ويمكن أيضا أن تطبق كمكونات للمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.

