أصبح مسحوق Acai الاتجاه الجديد في العالم. لقد كان نجمًا في الأطعمة والمشروبات والأطعمة الفائقة ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
يتم إنتاج مسحوق Acai من التوت ، وهو ثمرة euterpe oleracea. تعود أصول الشجرة بشكل أساسي إلى أمريكا الجنوبية ، مثل البرازيل والإكوادور وفنزويلا وكولومبيا وغيانا وما إلى ذلك. عادة ، هناك نوعان من مسحوق الفاكهة أكي ، مسحوق عصير أكي ومسحوق أكي المجفف بالتجميد. يتميز مسحوق العصير بقابلية ذوبان ممتازة ، بينما يحافظ المسحوق المجفف بالتجميد على معظم المكونات الغذائية.
تحتوي العناصر الغذائية لمسحوق الآساي على الأنثوسيان والألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج والأحماض الدهنية والفلافونويد والبوليفينول وما إلى ذلك.
يمكن استخدام مسحوق Acai ليس فقط كصبغة طبيعية ولكن أيضًا كمكون فائق. يمكن أن يحسن اللون والطعم والتغذية لمختلف الأطعمة والمشروبات.
وفقًا لبعض التقارير ، فإن مسحوق الأكاي له الكثير من الفوائد الصحية ، مثل توفير تأثير مضاد للأكسدة ، وإزالة الجذور الحرة ، وتعزيز المناعة ، وتعزيز الهضم ، ومكافحة السرطانات ، وتأخير شيخوخة الجلد ، وتخفيف التعب ، وتقليل الالتهاب ، والمساعدة على النوم وما إلى ذلك. .
إذا كنت بحاجة إلى مسحوق أكي للمشروبات ، فإن مسحوق العصير هو خيار رائع ؛ إذا كنت بحاجة إلى المزيد من العناصر الغذائية واستخدامها في الأطعمة الخارقة أو المكملات الغذائية ، فإن مسحوق الأكاي المجفف بالتجميد سيكون الأفضل.