ما هو مسحوق الكولاجين؟|دور وفعالية مسحوق الكولاجين.

مسحوق الكولاجين هو مكمل غذائي شائع جدًا. على الرغم من تصنيفه كمسحوق بروتين مثل بروتين مصل اللبن أو بروتين الصويا، فإن الكولاجين يعمل بشكل مختلف في الجسم وله العديد من الفوائد المختلفة. كان الكولاجين موجودًا في السوق لفترة طويلة في شكل جيلاتين، لكن مسحوق الكولاجين اكتسب شعبية مؤخرًا. دعنا نتحدث عما يفعله اليوم.

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان، حيث يشكل ما يقرب من ثلث إجمالي البروتين في جسم الإنسان. الكولاجين هو أكبر بروتين هيكلي في الأنسجة الضامة مثل العضلات والمفاصل، ويساعد على زيادة المرونة وقدرة العضلات على التمدد. يمكن لأجسامنا إنتاج الكولاجين من تلقاء نفسها، ولكن يمكن أن يوفر فوائد إضافية من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. الشكل الأكثر شيوعًا لمكملات الكولاجين هو الكولاجين المحلل.

يختلف الكولاجين في الواقع تمامًا عن مكملات بروتين مصل اللبن أو بروتين الصويا. نظرًا لأن الجسم قادر على إنتاج الكولاجين الخاص به، فإن الجسم يحافظ على التوازن بين تحلل الكولاجين وتصنيعه بناءً على كمية الأحماض الأمينية الموجودة في النظام. عندما يتحلل الكولاجين إلى جزيئات أصغر، ينتج الجسم تلقائيًا المزيد من الكولاجين. لذلك من خلال تناول الكولاجين المحلل، يعتقد الجسم أنه اكتشف انخفاضًا في مستويات الكولاجين وينتج المزيد من الكولاجين.

في الواقع، يتواجد الكولاجين في أكثر من اثني عشر شكلًا مختلفًا، ولكن هناك أربعة أنواع رئيسية من الكولاجين تلعب دورًا رئيسيًا في الجسم.

الكولاجين من النوع الأول يشكل هذا النوع ما يصل إلى 90% من الكولاجين في الجسم وهو النوع الكثيف الذي يوفر البنية للعديد من مكونات الجسم مثل الأسنان والجلد والعظام والغضاريف.

الكولاجين من النوع 2: هذا النوع من الكولاجين أكثر مرونة وقابلية للتمدد من الكولاجين من النوع 1 وأقل كثافة، ويوفر في المقام الأول التبطين للمفاصل.

الكولاجين من النوع 3: يتمثل دور الكولاجين من النوع 3 في توفير البنية للشرايين والأعضاء والعضلات. وغالبًا ما يتحد مع الكولاجين من النوع 1 لتعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر.

الكولاجين من النوع الرابع يعد الكولاجين من النوع الرابع ضروريًا لصحة الجلد، حيث يعمل كمرشح بين البيئة الخارجية والجسم.

يلعب الكولاجين دورًا رئيسيًا في الجسم. وفي حين أن فوائد الكولاجين مماثلة لمصادر البروتين الأخرى، إلا أن الكولاجين يتمتع ببعض الخصائص الفريدة.

1. يساعد الكولاجين في نمو العضلات وإصلاحها

عند الجمع بين نظام غذائي صحي وعادات ممارسة جيدة، يمكن أن يساعد الكولاجين في بناء وتقوية العضلات. أظهرت إحدى الدراسات المحددة التي أجريت على كبار السن أن الكولاجين يعمل بثلاث طرق: زيادة القوة، وزيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون، وتقليل كتلة الدهون في نفس الوقت. هذه الفوائد رائعة للرياضيين والأشخاص العاديين لمكافحة آثار الشيخوخة على عضلات أجسامنا. من خلال زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون وتقليل كتلة الدهون، يساعد الكولاجين أيضًا. على المدى الطويل، يمكن أن يؤدي الحصول على كتلة عضلية أكبر إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن يساعد تناول نظام غذائي عالي البروتين في تقليل إجمالي السعرات الحرارية مع الحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون من خلال إبقاء الناس راضين لفترة أطول.

2. يعزز الكولاجين صحة البشرة والشعر والأظافر

لطالما اعتُبر الكولاجين مكملًا غذائيًا يساعد النساء على تعزيز صحة البشرة والشعر والأظافر. الجيلاتين هو أحد أشكال الكولاجين المستخدم في الطهي وكان شائعًا كعامل تكثيف لسنوات عديدة. تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة على الكولاجين لتعزيز فوائد مكافحة الشيخوخة، لكن الدراسات أظهرت أن تناول الكولاجين في مكمل غذائي ثابت يمكن أن يقلل من التجاعيد. الفكرة وراء هذا الاكتشاف هي أنه على الرغم من أن الجسم يمكنه صنع الكولاجين بنفسه، إلا أنه من المفيد الحصول على كولاجين إضافي في نظامنا الغذائي.

3. فوائد الكولاجين لصحة المفاصل

لا يقتصر ألم المفاصل على كونه شائعًا أثناء عملية الشيخوخة، بل قد يؤثر أيضًا على الأداء الرياضي. عندما يبدأ النسيج الضام لدينا في الانهيار بسبب الشيخوخة أو المرض أو الإصابة، غالبًا ما تكون مستويات الكولاجين غير الكافية مشكلة. يعد الكولاجين مفتاحًا للمفاصل الصحية، ويمكن أن يؤدي تناول مكملات الكولاجين إلى زيادة إنتاج الجسم للكولاجين الجديد، مما يساعد على تعظيم الإنتاج. أظهرت الدراسات أن تناول الكولاجين قبل ساعة واحدة من التمرين يمكن أن يوفر أكبر قدر من الفوائد.

4. قد يلعب الكولاجين دورًا في صحة الجهاز الهضمي

لا تزال الأبحاث في مجال مكملات الكولاجين جديدة نسبيًا، ويُزعم أن الكولاجين يلعب دورًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي نظرًا لخصائصه البنيوية. تعمل المعدة والأمعاء مثل العضلات الكبيرة، فتدفع الطعام عبر الجهاز الهضمي وتستخرج العناصر الغذائية التي نحتاجها.

إن المصادر الرئيسية للكولاجين الغذائي تأتي من المنتجات الحيوانية، وأجزاء الحيوانات التي تحتوي على أعلى نسبة من الكولاجين، مثل جلود الحيوانات وعظامها. ويمكننا الحصول على الكولاجين من الدجاج مع الجلد أو الأسماك المعلبة مع العظام، مثل السلمون أو السردين. وتوجد أشكال الجيلاتين عادة في الحلويات، ومرق العظام هو مصدر غني جدًا بالكولاجين.

الطريقتان الرئيسيتان للحصول على الكولاجين هما من مسحوق الكولاجين أو الجيلاتين. مساحيق الكولاجين، والتي تأتي عادةً في شكل ببتيد أو مُحللة مائيًا، لا تزيد من كثافة السوائل مثل الجيلاتين، مما يجعلها ملائمة للاستخدام بعدة طرق. يمكن خلط مساحيق الكولاجين بالقهوة أو الشاي، أو إضافتها إلى مشروب التعافي بعد التمرين. على الرغم من أن الكولاجين متوفر في شكل حبوب ومشروبات، فقد أجريت معظم الدراسات عليه في شكل مسحوق.