في الوقت الحاضر، المزيد والمزيد من الناس يبحثون عن جميع الأطعمة والمشروبات الطبيعية. يجب أن تكون كل مكونات المنتجات من مصدر طبيعي، بما في ذلك مواد غذائية. معظم المواد الغذائية وكلاء التلوين هي شكل مسحوق، ويمكن أن تضاف بسهولة إلى المنتجات الخاصة بك ومنحهم جذب المظهر. في بعض الأحيان، يمكنك خلط اثنين أو ثلاثة أو أكثر من الصبغات والحصول على لون جديد.
عوامل التلوين العادية التي يتم إجراؤها من مصدر طبيعي هي الأصفر والبرتقالي والأحمر والأرجواني والأحمر والأزرق والأسود والأخضر.
الاصفر
الكركمين القابل للذوبان في الماء المستخرج من جذر الكركم. الكركمين القابل للذوبان في الماء هو مسحوق أصفر وله 10٪ من محتوى الكركمين. وغالبا ما يستخدم الصباغ للطعام والمشروبات.
البرتقال
اللوتين المستخرج من القطيفة. اللوتين هو مسحوق البرتقال القابل للذوبان في الماء. يظهر أصفر عند تركيزات منخفضة وبرتقالي أحمر عند تركيزات عالية.
الاحمر
1. مسحوق عصير الشمندر المصنوع من جذور البنجر الأحمر. عندما dissoves في الماء, وسوف يكون أحمر فاتح إلى الأرجواني الداكن اعتمادا على الجرعة المستخدمة.
2. مسحوق عصير الملفوف الأحمر المصنوع من أوراق الملفوف الأحمر. يحتوي مسحوق عصير الكرنب الأحمر على أنثوسيانين يمكن أن يتغير لونه عند تغير قيمة pH. فمن الأحمر، والوردي، أو أرجواني في الأحماض، (الحموضة< 7),="" purple="" in="" neutral="" solutions="" (ph="" ≈7),="" and="" blue="" to="" green="" to="" yellow="" in="" alkaline="" solutions="" (ph="">7).
3. مسحوق زهرة الورد المصنوعة من زهرة المجففة من الورد. مسحوق زهرة الورد هو مسحوق وردي وسوف يكون وردي إلى أحمر عندما يكون قابل للذوبان في الماء. يمكن أن تعطي المنتجات الخاصة بك ليس فقط جيدة اللون، ولكن أيضا رائحة ممتعة.
4. مسحوق روزيل مصنوعة من زهرة المجففة من الزخرف الكركديه sabdariff. وسوف يكون أحمر فاتح إلى أحمر داكن عندما يذوب في الماء. مثل مسحوق زهرة الورد ، كما أنه يعطي رائحة مثيرة.
الارجواني
1. الأرجواني مسحوق البطاطا الحلوة المصنوعة من البطاطا الحلوة الأرجواني. وهو اللون الأرجواني كبيرة للأغذية والمشروبات ومنتجات المخابز.
2. الأرجواني يام مسحوق أو مسحوق UBE. فمن وكلاء التلوين جيدة والمكونات الغذائية للأغذية والمشروبات.
3. مسحوق عصير الجزر الأسود المصنوع من جذر الجزرة الأرجواني. ويمكن إضافتها إلى الطعام والمشروبات والأطعمة الفائقة والمكملات الغذائية لتحسين مظهر المنتجات ومذاقها وجودة تغذيتها.
الازرق
1. مسحوق سبيرولينا الأزرق المستخرج من سبيرولينا platensis. العنصر النشط الرئيسي من مسحوق السبيرولينا الأزرق هو فيكوسيانين، وهناك ثلاثة مواصفات مع محتوى البروتين مختلفة، فيكوسيانين E6، E18 و E25. ويمكن إضافتها إلى الطعام والشراب والمكملات الغذائية ومنتجات مستحضرات التجميل لمنحهم اللون الأزرق الجميل.
2. فراشة البازلاء مسحوق زهرة مصنوعة من الزهور المجففة من تيرنايا clitoria. مسحوق البازلاء فراشة يتغير لونه عندما تتغير قيمة pH. في المذيبات المحايدة ، هو الأزرق ، عندما يكون الحل حمضيًا ، سيتغير اللون إلى أرجواني ، حتى أحمر ؛ بينما الحل هو القلوية، واللون سيكون الأخضر.
الاسود
مسحوق أسود كربوني نباتي مصنوع من قشرة جوز الهند. أسود الكربون النباتي لديه عدد E من E153، وأنه هو مسحوق أسود، عديم الرائحة، والطعم، غير قابلة للذوبان في الماء أو المذيبات العضوية. وهي تستخدم أساسا في منتجات المخابز والجبن والمنتجات الغذائية المجمدة.
الاخضر
كلوروفيلين الصوديوم المغنيسيوم والصوديوم الكلوروفيلين النحاس، مصنوعة من أوراق التوت. فهي مسحوق أخضر داكن، قابل للذوبان في الماء. ويمكن استخدامه وكيل التلوين الخضراء في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل ومنتجات المنسوجات.
وهناك أيضا العديد من العوامل الأخرى تلوين الأغذية التي يتم إجراؤها من الفواكه والخضروات الطبيعية. كما يحتوي العديد منها على مواد غذائية مختلفة وقد يوفر الكثير من الفوائد الصحية.